夜香牛的功效與作用、禁忌和食用方法

夜香牛簡述

功

疏風散熱、消炎、清熱解毒

宜

失眠、跌打損傷者

忌

脾胃虛寒者

夜香牛營養功效

夜香牛屬一年生或多年生草本。根垂直，分枝，莖直立呈鋪散狀，花序多數，排列成傘房狀圓錐花序。其味苦、微甘，性涼，具有疏風散熱、消炎、清熱解毒等功效。

1、疏風散熱

夜香牛性寒，具有疏風散熱的功效，適用於感冒發熱、咳嗽等疾病。

2、消炎

夜香牛具有清熱消炎的功效，可用於高燒、咳嗽及支氣管炎等疾病，可配伍甜珠草加水煎制後服用。

3、清熱解毒

夜香牛具有清熱解毒的作用，外用還可治癰癤腫毒、蛇咬傷。

夜香牛營養價值

夜香牛至少含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸，包含谷氨酸、天冬氨酸、絲氨酸、組氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、纈氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甘氨酸等，其中谷氨酸含量較高。

夜香牛中含有豐富的維生素，含有維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿卜素，其中維生素B2含量較高。除此之外，含有鈉、鎂、鐵、鉀、銅、鋅、磷、錳等礦物質，其中鉀含量較高。

夜香牛註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：失眠、跌打損傷者

夜香牛具有鎮靜安神的功效，失眠患者適量食用後可靜心安神，促進睡眠。
夜香牛具有拔毒消腫的功效，跌打損傷患者外敷使用後可消腫止痛，促進傷口愈合，故適宜使用。

禁忌：脾胃虛寒者

夜香牛性寒，過量食用後會刺激胃腸道，易出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，且脾胃虛寒患者應避免食用寒涼食物和藥物，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
夜香牛性寒，孕婦過量食用後會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
夜香牛為中藥，嬰幼兒身體發育尚未完全，宜食補不宜藥補，故應謹慎食用。

溫馨提示

夜香牛全草入藥。夏秋采收，洗凈鮮用或曬幹。藥用時，一般可煎湯內服，也可搗碎外敷外用，但藥用時需要按照說明書食用，或者在醫生的指導下食用，以免發生不良反應。

夜香牛食用方法

1、煎湯

選擇適量夜香牛配合上甜珠草，加入一些水，煎好之後服用。