豬尾骨煲黑豆的功效與作用、禁忌和食用方法

豬尾骨煲黑豆簡述

功

補充營養、提供能量、益精明目

宜

腎虛腰痛者

忌

脾虛腹脹者

豬尾骨煲黑豆營養功效

豬尾骨煲黑豆營養豐富，是一道很經典的食補湯品，具有補充營養、提供能量、益精明目的功效。

1、補充營養

豬尾骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原蛋白等；黑豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素E、維生素B2等成分，兩者都能夠被人體吸收利用，所以豬尾骨煲黑豆具有補充營養的功效，適當食用能夠滿足人體對營養的需求。

2、提供能量

豬尾骨和黑豆中都含有的蛋白質和脂肪，能夠轉化為能量，所以豬尾骨煲黑豆具有提供能量的功效，有利於維持人體正常的生命活動。

3、益精明目

黑豆味甘，性平，入肝腎經，長於滋腎精，補肝血，所以豬尾骨煲黑豆具有益精明目的功效，可作用於陰虛煩渴、頭暈目眩、體虛多汗、腎虛腰痛等。

豬尾骨煲黑豆營養價值

暫未知

豬尾骨煲黑豆註意事項

不宜同食

1、蘿卜

黑豆和蘿卜均屬於易滯氣食物，若二者同食，可導致不良作用相互助長，可能引起腸胃脹氣、腹痛等不適癥狀，故蘿卜不宜與豬尾骨煲黑豆同食。

溫馨提示

如果在挑選豬尾骨時，看到豬尾骨的顏色過白、發黑，摸起來很硬，並且聞起來有臭味，則不建議購買。

豬尾骨煲黑豆食用方法

1、煲煮

將豬蹄切塊後放入鍋中，加入黑豆和清水以及各種調味品，再用文火進行煲煮，煮至軟爛後即可食用。