青椒炒蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

青椒炒蛋簡述

功

補充營養、增加食欲

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

青椒炒蛋營養功效

青椒炒蛋是一道傢常菜品，簡單美味，具有補充營養、增加食欲等功效。

1、補充營養

青椒中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C，以及鈉、鉀、磷等營養物質。雞蛋中含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素A，以及鈉、磷、鉀、鈣等營養物質。適當食用青椒炒蛋可為機體補充多種營養，利於機體健康。

2、增加食欲

青椒較辛辣，可以刺激唾液腺分泌唾液，增加食欲，且含有膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，幫助消化。因此青椒炒蛋具有增加食欲的功效，可用於食欲不振、消化不良等情況。

青椒炒蛋營養價值

暫未知

青椒炒蛋註意事項

不宜同食

1、柚柑

青椒炒蛋性熱，柚柑屬於熱性水果，兩者同食容易引起生火，因此青椒炒蛋與柚柑不宜同食。

溫馨提示

青椒屬於辛辣刺激性食物，食用後可能會對胃腸道黏膜造成刺激，因此胃潰瘍的患者需避免食用青椒炒蛋。

青椒炒蛋食用方法

1、炒食

青椒洗凈切絲，雞蛋打散後放入碗中，鍋中放油，油熱後放入青椒、雞蛋，炒熟後放入食鹽、生抽等調味，即可出鍋食用。