川芎的功效與作用、禁忌和食用方法

川芎簡述

功

活血行氣、祛風止痛、鎮靜

宜

偏正頭風頭痛者

忌

陰虛火旺、肝陽上亢者、月經過多者

川芎營養功效

川芎屬於傘形科被子植物，川芎在臨床上主要用於月經不調、經閉痛經、癥瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛、頭痛、風濕痹痛等癥，具有活血行氣、祛風止痛、鎮靜、利尿等功效。

1、活血行氣

川芎可活血行氣，緩解氣血瘀滯，適用於各種因血液淤積而產生的疾病。特別對於一些婦科疾病，如月經先期、量多色紅者等有治療效果，可與生地、牡丹皮、當歸等同用進行調理。此外還可與紅花、丹參、降香、赤芍同用於治療冠心病心絞痛，如胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者。

2、祛風止痛

川芎辛香，具有祛風止痛效果，可與荊芥、防風、白芷同用治療風寒癥引起的感冒頭痛；與菊花、薄荷同用治療風熱癥引起的感冒頭痛；此外，川芎還可與羌活、獨活、防風等同用治療風濕痹痛。

3、鎮靜

川芎中含有的揮發油對大腦活動具有抑制作用，揮發油分泌較多時對延腦的血管運動中樞、呼吸中樞及脊髓反射中樞具有抑制作用，能夠促進睡眠，對失眠患者有一定積極作用。

4、利尿

川芎具有利尿之效，因為其中含有川芎嗪，該物質對血管有明顯擴張效果，從而使得血管的血流量增加，能增加腎臟血流量，加速利尿的速度。

川芎營養價值

川芎含揮發油，油中主要成分為藁本內脂、正丁烯、內酯、當歸酮等；並含阿魏酸、煙酸、蔗糖、多糖，多種氨基酸，維生素B12、E，以及猛、鋅、銅、鎳等微量元素。
川芎中的揮發油對大腦活動具有抑制作用，但對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞均具有興奮作用，不過
川芎中所含的藁本內酯對平滑肌有抗痙作用，藁本內酯還能明顯解除乙酰膽堿、組胺以及氯化鋇引起的氣管平滑肌痙攣收縮，其主要原因是藁本內酯能緩解組胺與乙酰膽堿的致喘反應。

川芎註意事項

不宜同食

1、草烏

草烏和川芎相克，同時也具有一定的毒性，二者同時服用可能會引起嚴重的中毒反應。

2、綠茶

綠茶可能引起川芎功效的降低，故應避免川芎和綠茶同時服用。

3、山茱萸

川芎不宜與山茱萸同用，可能減輕藥效。

適宜和禁忌

適宜：偏正頭風頭痛者

川芎適用於各種因血液淤積而產生的疾病，特別對於一些婦科疾病有積極療效，此外對於外受風邪引起的頭痛也有顯著的緩解作用。

禁忌：陰虛火旺、肝陽上亢者、月經過多者

川芎辛溫升散，陰虛火旺及肝陽上亢者不宜應用。此外，對婦女月經過多及出血性疾病，亦不宜應用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
川芎有較強的活血通絡作用，孕婦食用後可能會引起子宮收縮，懷孕期間應避免食用川芎，以免導致流產、早產甚至大出血的可能。

嬰幼兒應謹慎食用。
雖然川芎具有活血化瘀的作用，但作為藥物不建議健康的寶寶服用。

溫馨提示

川芎保存：川芎在傢中保存需要放在通風幹燥、陰涼處，一定不要受潮發黴，最好短時期內就服用完，不要長時間存放，一般不要超過一年。
川芎挑選：川芎以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

川芎食用方法

1、炒制

將川芎藥材除去雜質，分檔，略浸，洗浄，潤透，切厚片，曬或低溫幹燥，篩去灰屑，取川芎適量，照清炒法炒至微具焦斑，取出，放涼，篩去灰屑後即可食用。

2、煎水飲

取川芎適量，搭配當歸、黃芪，煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血，主要用於治療氣血虧虛引起的頭暈、體倦乏力。

3、泡茶飲

取川芎、茶葉適量，水一盅，煎五分，食前熱服，可用於風熱頭痛。

4、泡酒飲

川芎可以泡酒治療身體的疾病和癥狀，其功效是借助酒精的散播能力達到活血祛瘀、行氣、開鬱、祛風、止痛等作用，川芎泡酒最好在醫生指導下合理選擇用藥進行治療。