十年老稻谷的功效與作用、禁忌和食用方法

十年老稻谷簡述

功

補充營養、緩解饑餓

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

十年老稻谷營養功效

稻谷指的是禾本科稻屬植物稻谷沒有去除稻殼的籽實，十年老稻谷即在谷倉中存放瞭十年仍沒有進行脫殼處理的稻谷，其外觀、品質不如新谷優良，但也具有補充營養、緩解饑餓的功效。

1、補充營養

十年老稻谷的營養成分如水分、淀粉等較新稻谷的流失較多，但仍有一定量的維生素E、蛋白質、碳水化合物、磷、鎂、煙酸等，具有補充營養的作用。

2、緩解饑餓

十年老稻谷的營養成分中含有一定蛋白質、碳水化合物，均可轉化為能量，可為人體提供基礎活動需要消耗的能量，具有緩解饑餓的作用。

十年老稻谷營養價值

暫未知

十年老稻谷註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的鞣酸等物質，可能與十年老稻谷中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選用未發黴、無異味、外觀無明顯變化的老稻谷食用。

十年老稻谷食用方法

1、蒸食

將老稻谷脫殼處理後蒸熟食用即可，需要註意一定要選用未發黴、無異味、外觀無明顯變化的老稻谷食用。