南瓜燉豆腐的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜燉豆腐簡述

功

輔助減肥、增加飽腹感

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

南瓜燉豆腐營養功效

南瓜燉豆腐口感軟糯香甜，且營養價值較高，具有輔助減肥、增加飽腹感等功效。

1、輔助減肥

南瓜與豆腐為生活中常見的食物，其熱量較低且營養豐富，適量食用南瓜燉豆腐不易使熱量攝入超標而引起肥胖，具有輔助減肥的功效，適宜減肥人群食用。

2、增加飽腹感

南瓜中含有較多的膳食纖維，而膳食纖維不能被人體消化、吸收，進入人體後還可以增加胃內容物體積，因而適量進食南瓜燉豆腐具有增加飽腹感的功效，可以延緩饑餓。

南瓜燉豆腐營養價值

暫未知

南瓜燉豆腐註意事項

不宜同食

1、菠菜

豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣等物質，而菠菜中含有草酸，一起食用會生成沉淀物，從而影響人體對鈣質的吸收，還易導致結石產生，故菠菜不宜與南瓜燉豆腐同食。

溫馨提示

優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且略有發黏，故在制作南瓜燉豆腐前註意甄別。

南瓜燉豆腐食用方法

1、燉煮

將南瓜削皮洗凈切塊，與水、豆腐一起放入容器內燉煮，並按照個人口味添加調味品，熟透後即可食用。