當歸鴨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸鴨湯簡述

功

補充營養、補脾益氣

宜

脾氣虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

當歸鴨湯營養功效

當歸鴨湯為一道藥膳，具有補充營養、補脾益氣等功效。

1、補充營養

當歸中含有多糖、維生素E、維生素B12等營養物質；鴨肉含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、鉀、磷、鎂等營養成分，故當歸鴨湯具有補充營養的功效，有益機體健康。

2、補脾益氣

當歸甘溫補虛，入脾經，能補脾益氣，且善補血，為血中之氣藥；鴨肉味甘能補，入脾、胃經，能補脾益氣、健胃。所以當歸鴨湯有補脾益氣之效，可用於脾氣虛弱。

當歸鴨湯營養價值

暫未知

當歸鴨湯註意事項

不宜同食

1、石菖蒲

石菖蒲屬於辛溫開竅類的中藥，會降低當歸的藥效，因此當歸鴨湯不宜與石菖蒲同食。

溫馨提示

當歸鴨湯不建議大量食用，可能會導致消化不良。

當歸鴨湯食用方法

1、燉煮

將鴨去毛清理洗凈，切成小塊，當歸洗凈一起放入鍋內，加適量清水燉煮，待鴨熟透或爛熟，出鍋後即可食用。