苜蓿麥飯的功效與作用、禁忌和食用方法

苜蓿麥飯簡述

功

補充能量、利尿通腸

宜

便秘患者、小便短赤者

忌

過敏體質者

苜蓿麥飯營養功效

苜蓿麥飯是由苜蓿、面粉制成的食物，具有補充能量、利尿通腸的功效。

1、補充能量

苜蓿、面粉富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素等營養物質，食用後經機體分解，可產生較多能量，能夠為機體日常活動提供能量，苜蓿麥飯具有補充能量的功效，可滿足機體日常生理活動。

2、利尿通腸

苜蓿麥飯中，苜蓿富含大豆黃酮及瓜氨酸，具有利尿的功效，苜蓿富含粗纖維，可促進大腸蠕動，故苜蓿麥飯具有利尿通腸的功效，適用於便秘、小便短赤等情況。

苜蓿麥飯營養價值

暫未知

苜蓿麥飯註意事項

不宜同食

1、硫酸鎂

苜蓿中含黃酮類成分，可和硫酸鎂結合並形成絡合物，進而可影響藥物吸收，故苜蓿麥飯不宜與硫酸鎂同服。

溫馨提示

苜蓿麥飯攝入時需註意適量，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹。

苜蓿麥飯食用方法

1、蒸熟

把苜蓿洗凈、控水，在苜蓿加入面粉攪拌，放入鍋中，大火燒開後蒸一段時間，即可出鍋食用。