糯米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

糯米粥簡述

功

促進骨骼發育、營養神經

宜

青少年、神經衰弱患者

忌

濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃患者

糯米粥營養功效

糯米粥是以糯米為主要食材制作的一種粥品，其主材料糯米又叫江米，為禾本科植物稻的去殼種仁。糯米粥含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等成分，且味甘、性溫，具有改善消化系統功能、促進骨骼發育、營養神經等功效。

1、改善消化系統功能

糯米粥裡面含有大量的氨基酸、維生素以及鈣離子、鐵離子等礦物質，可以有效改善消化系統的功能，促進腸道蠕動，並且可以為人體的新陳代謝提供能量。

2、促進骨骼發育

糯米粥中還含有大量的蛋白質，可以有效的促進骨骼發育，防止鈣質的流失，在預防骨質疏松和佝僂病發生同時，還能保證自身能量的供給。

3、營養神經

糯米粥含有豐富的B族維生素，可營養神經系統，有助於改善失眠。

糯米粥營養價值

糯米粥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。其中有大量的碳水化合物，對於緩解精神壓力、緊張、乏力等有較好的功效。

糯米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：青少年、神經衰弱患者

糯米粥含有豐富的營養，含有蛋白質、維生素等成分，可促進身體的骨骼發育，青少年處於發育期，適量食用有助於生長。
糯米粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B族，可以促進食欲，改善神經系統，故神經衰弱患者適宜食用。

禁忌：濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃患者

糯米粥味甘、性溫，過量食用會加重身體內的濕熱，故濕熱痰火偏盛者不適宜食用。
糯米粥味甘、性溫，過量食用容易引起上火等癥狀，若發熱或咳嗽痰黃患者過量食用會助火生熱，加重患者病情，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
糯米粥雖然含有豐富的營養，但因粘性較大，易刺激胃腸道，故孕婦應少吃。

嬰幼兒應少吃。
糯米粥可以為嬰幼兒補充營養，但因粘性較大，且嬰幼兒本身胃腸功能發育不完全，過量食用後會加重胃腸道負擔，故應少吃。

溫馨提示

糯米粥不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，適量進食即可。

糯米粥食用方法

1、直接食用

將糯米洗凈，放入鍋中加入適量清水，熬熟後直接食用。糯米粥中含有蛋白質、鈣、維生素，具有溫補強壯和健脾養胃的功效。