豬蹄煲黃豆的功效與作用、禁忌和食用方法

豬蹄煲黃豆簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

高血壓患者

豬蹄煲黃豆營養功效

豬蹄煲黃豆是一道食補湯品，味道鮮美，具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

豬蹄內含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分；黃豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鋅等，兩者都易被人體消化，所以豬蹄煲黃豆具有補充營養的功效，對人體生長發育有一定的益處。

2、提供能量

豬蹄和黃豆中都含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質，三者可作為人體能量的主要來源，所以豬蹄煲黃豆可以提供能量，在一定程度上滿足人體新陳代謝和各類活動的需求。

豬蹄煲黃豆營養價值

暫未知

豬蹄煲黃豆註意事項

不宜同食

1、蕎麥

蕎麥與豬蹄煲黃豆中均含有豐富的膳食纖維，若兩者大量同食，可引起胃脹、腹瀉等不適。

溫馨提示

建議適量食用豬蹄煲黃豆，因其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，若過量食用，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

豬蹄煲黃豆食用方法

1、煲煮

將豬蹄切塊後放入鍋中，加入黃豆和清水以及各種調味品，再用文火進行煲煮，煮至軟爛後即可食用。