魚膠燉牛奶的功效與作用、禁忌和食用方法

魚膠燉牛奶簡述

功

補充營養、生津潤腸

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

魚膠燉牛奶營養功效

魚膠是魚鰾煮沸加工所得的膠質，味甘、性平，入腎經。牛奶味甘、性平，入心、肺、腎、胃經。魚膠燉牛奶具有補充營養、生津潤腸的功效。

1、補充營養

魚膠燉牛奶中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、鈣、鐵等營養物質，所以魚膠燉牛奶具有補充營養的功效。

2、生津潤腸

魚膠燉牛奶中牛奶味甘、性平，其藥力入心、肺、腎、胃經，具有生津潤腸的功效，所以當牛奶用量適宜時，魚膠燉牛奶可用於輔助緩解大便不暢等病癥。

魚膠燉牛奶營養價值

暫未知

魚膠燉牛奶註意事項

不宜同食

1、豆漿

豆漿與魚膠燉牛奶中均含有豐富的蛋白質，若大量同食，可加重胃腸道的負擔而引起胃脹等不適。

溫馨提示

建議選擇長圓形的薄片、淡黃色、角質狀、略有光澤的魚膠，以及新鮮的牛奶使用。

魚膠燉牛奶食用方法

1、煮食

取適量魚膠、牛奶放入鍋中，加水漫過食材，加入調味料，煮熟後即可食用。