四物湯燉雞的功效與作用、禁忌和食用方法

四物湯燉雞簡述

功

補血調血、柔肝止痛

宜

營血虛滯者、月經不調者

忌

陰虛火旺者

四物湯燉雞營養功效

四物湯燉雞的原材料是熟地、當歸、白芍、川芎、烏骨雞，具有補血調血、柔肝止痛等功效。

1、補血調血

烏骨雞能補益肝腎、補氣養血；熟地可滋陰補血；當歸可補血和血；白芍可養血斂陰、柔肝緩急；川芎可活血行氣。故四物湯燉雞具有補血調血的功效，可用於營血虛滯證。

2、柔肝止痛

當歸能補血活血、行滯止痛；白芍能養血柔肝而止痛；川芎辛香行散，溫通經脈，能活血祛瘀、行氣通滯。故四物湯燉雞具有柔肝止痛的功效，可用於月經不調、痛經等病癥。

四物湯燉雞營養價值

暫未知

四物湯燉雞註意事項

不宜同食

1、藜蘆

根據中醫十八反，白芍叛藜蘆，同食可能引起惡心、腹痛等癥狀，故四物湯燉雞不宜與藜蘆同用。

溫馨提示

四物湯燉雞不宜一次性食用過多，否則容易導致消化不良等癥狀。

四物湯燉雞食用方法

1、燉煮

先將四物湯燉雞中的烏骨雞洗凈、切塊、焯水，再將烏骨雞、白芍、熟地、當歸、川芎放入砂鍋中，加入清水，燉煮至烏骨雞軟爛，加入適量佐料，即可盛出食用。