冬瓜黃豆排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜黃豆排骨湯簡述

功

健脾益氣、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

冬瓜黃豆排骨湯營養功效

冬瓜屬一年生攀援草本，為葫蘆科植物果實，冬瓜味甘、淡，性涼。黃豆為豆科植物大豆的種子，其性平，味甘，歸脾、胃、大腸經。排骨指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨與脊椎骨，一般附有少量肉質。冬瓜黃豆排骨湯具有健脾益氣、補充營養的功效。

1、健脾益氣

冬瓜黃豆排骨湯中，黃豆歸脾、胃經，適用於脾氣虛弱、消化不良的癥狀，具有補虛健脾、滋養益氣的作用。

2、補充營養

冬瓜黃豆排骨湯中，冬瓜含有較為豐富的粗纖維、維生素及鉀等微量元素，黃豆含有蛋白質、脂肪，排骨富含蛋白質、脂肪及大量的磷酸鈣、骨膠原等成分。三者合用可為人體提供豐富的營養成分。

冬瓜黃豆排骨湯營養價值

暫未知

冬瓜黃豆排骨湯註意事項

不宜同食

1、蝦皮

冬瓜黃豆排骨湯中的黃豆與蝦皮同食，可能會加重胃腸負擔，引發消化不良的情況。

溫馨提示

冬瓜性涼，如果一次性喝太多冬瓜黃豆排骨湯，可能影響脾胃功能，出現腹瀉、腹痛等癥狀，因此需避免一次性喝太多冬瓜黃豆排骨湯。

冬瓜黃豆排骨湯食用方法

1、燉煮

取新鮮排骨適量，可先煎炒至熟，再與準備好的冬瓜、黃豆一同入鍋燉煮食用。