五色糯米飯的功效與作用、禁忌和食用方法

五色糯米飯簡述

功

補充營養、清熱涼血

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

五色糯米飯營養功效

五色糯米飯是由紅藍草、黃花草、楓葉、紫藍草做染汁制成的糯米飯，五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人，具有補充營養、清熱涼血等功效。

1、補充營養

五色糯米飯中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及淀粉，可為人體補充所需的營養物質，為機體提供能量。

2、清熱涼血

紅藍草清熱解表；黃花草性微寒，歸肝經，可清熱；楓葉止泄益睡，強筋益氣力，有清熱涼血的作用；紫藍草亦可清熱瀉火。五色糯米飯具有清熱涼血的功效，可緩解風熱感冒等癥。

五色糯米飯營養價值

暫未知

五色糯米飯註意事項

不宜同食

1、雞肉

五彩糯米飯不容易消化，雞肉中蛋白質比較高，長期大量同食會給腸胃帶來負擔，引起消化不良、腹脹等癥狀。

溫馨提示

五色糯米飯不能一次性食用太多，否則會導致腹脹等不適。

五色糯米飯食用方法

1、蒸制

將黃花草、紅藍草、楓葉、紫藍草洗凈煮開提取各色染汁，將糯米五等分，分別放入四種染汁中，泡一晚上，待上色後撈出瀝幹水分，拌入食用油，放入蒸籠內蒸40分鐘，至糯米軟糯即可取出食用。