鮑魚幹的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚幹簡述

功

強身健體、調節血壓、調經潤燥

宜

夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩者

忌

痛風、尿酸高者

鮑魚幹營養功效

將新鮮的鮑魚經過處理曬幹即為鮑魚幹，比新鮮鮑魚更易運輸。具有強身健體、調節血壓、調經潤燥等功效。

1、強身健體

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。

2、調節血壓

鮑魚幹能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。

3、調經潤燥

鮑魚幹有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

鮑魚幹營養價值

鮑魚幹營養價值極為豐富，含有多種氨基酸，還含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、碘、鋅、磷和維生素A、維生素D、維生素B1等。

鮑魚幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩者

適宜夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者。

禁忌：痛風、尿酸高者

痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。感冒發燒或陰虛喉痛的人忌食；素有頑癬痼疾之人忌食。

溫馨提示

鮑魚幹先用冷水浸泡4小時，然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。反復幾次，等到鮑魚膨脹時為止。

鮑魚幹食用方法

1、熬粥

鍋中加入適量的水，將大米淘洗幹凈放進鍋裡煮20分鐘，將泡好的鮑魚幹放進鍋裡，加入自己喜歡的配菜即可。

2、蒸蛋

鮑魚幹泡好切丁，碗中打入讓雞蛋以及適量的鹽，上鍋蒸熟後淋上醬油即可食用。