羊肚菌蟲草花燉排骨的功效與作用、禁忌和食用方法

羊肚菌蟲草花燉排骨簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

食用真菌過敏者

羊肚菌蟲草花燉排骨營養功效

羊肚菌蟲草花燉排骨主要是由羊肚菌、蟲草花、排骨共同燉煮而成，羊肚菌中含有碳水化合物、維生素D等；蟲草花中含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等；排骨中含有蛋白質、脂類、鈣等。羊肚菌蟲草花燉排骨具有補充營養、提供能量、增加飽腹感等功效。

1、補充營養

羊肚菌蟲草花燉排骨具有補充營養的功效，食用後可以攝取其中的蛋白質、維生素E、維生素D、鉀、鈣、磷等營養物質。

2、提供能量

羊肚菌蟲草花燉排骨含有大量的蛋白質、脂類，以及碳水化合物，是人體能量的主要來源。因此羊肚菌蟲草花燉排骨具有提供能量的功效，適量食用有助於維持人體日常生命活動。

3、增加飽腹感

羊肚菌蟲草花燉排骨中含有脂類，進入十二指腸時，可刺激十二指腸產生腸抑胃素使胃蠕動受到抑制，導致食物由胃進入十二指腸的速度相對緩慢。因此羊肚菌蟲草花燉排骨有增加飽腹感的功效，有助於控制進食量。

羊肚菌蟲草花燉排骨營養價值

暫未知

羊肚菌蟲草花燉排骨註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

胡蘿卜中含有的芥子油會加速腸胃的消化，減少蟲草花在體內的存在時間，故不宜與羊肚菌蟲草花燉排骨同食。

溫馨提示

羊肚菌蟲草花燉排骨具有一定的藥用功效，如需長期食用，建議先咨詢專業醫生。

羊肚菌蟲草花燉排骨食用方法

1、燉湯

取適量羊肚菌、蟲草花和排骨洗凈後放入鍋中，加入清水燉煮至排骨肉爛，再加入調味品食用即可。