烏雞胡蘿卜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

烏雞胡蘿卜湯簡述

功

補充營養、保養皮膚

宜

一般人群均適宜

忌

腸虛泄瀉者

烏雞胡蘿卜湯營養功效

烏雞是一種雉類動物，營養價值較高，含有賴氨酸等成分。胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，含有較多的胡蘿卜素。烏雞胡蘿卜湯具有補充營養、保養皮膚等功效。

1、補充營養

烏雞含有賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸以及維生素A等成分，胡蘿卜含有胡蘿卜素、維生素A等成分，食用烏雞胡蘿卜湯具有補充營養的作用。

2、保養皮膚

烏雞胡蘿卜湯中的胡蘿卜含有較為豐富的維生素A，人體缺乏維生素A會使皮膚細胞失去營養，易引起皮膚幹燥，進食胡蘿卜可以保護皮膚黏膜，故烏雞胡蘿卜湯具有保養皮膚的功效。

烏雞胡蘿卜湯營養價值

暫未知

烏雞胡蘿卜湯註意事項

不宜同食

1、白蘿卜

白蘿卜含的維生素C量較高，而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C，兩者同食會影響維生素C的吸收。

溫馨提示

烏雞胡蘿卜湯一次性不宜食用太多，以免增加腸胃負擔。

烏雞胡蘿卜湯食用方法

1、直接食用

將烏雞、胡蘿卜切塊後放入鍋中，加水進行煮制，煮熟加入調味料即可食用。