牛骨煲黃豆的功效與作用、禁忌和食用方法

牛骨煲黃豆簡述

功

補充營養、提供能量、強健筋骨

宜

骨質疏松者

忌

無特殊禁忌人群

牛骨煲黃豆營養功效

牛骨為牛科動物黃牛或水牛的骨骼，含有蛋白質、脂肪等營養成分。黃豆又名菽、大豆，為豆科植物大豆的種子，含有碳水化合物、維生素等營養成分。牛骨煲黃豆具有補充營養、提供能量、強健筋骨等功效。

1、補充營養

牛骨煲黃豆中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素B、鈣元素、鐵元素等營養成分，適量進食具有為機體補充營養的功效，對身體健康有益。

2、提供能量

牛骨煲黃豆中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，碳水化合物、蛋白質、脂肪是機體的重要能量來源，故進食牛骨煲黃豆具有為機體提供能量的功效，可在一定程度上滿足機體各種日常活動的能量需求。

3、強健筋骨

牛骨煲黃豆中含有豐富的鈣質、骨膠原蛋白等成分，可促進人體骨骼的生長發育，故牛骨煲黃豆具有強健筋骨的功效，對於骨質疏松可起到一定的改善作用。

牛骨煲黃豆營養價值

暫未知

牛骨煲黃豆註意事項

不宜同食

1、地瓜

黃豆和地瓜同屬產氣食物，同食可能會導致腸道產氣過多，增加胃腸道負擔，引起消化不良，出現惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀，因此牛骨煲黃豆不宜與地瓜同食。

溫馨提示

牛骨煲黃豆不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

牛骨煲黃豆食用方法

1、煲煮食用

將牛骨切塊焯水並與黃豆放入鍋中，加入適量清水後一同煲煮，煮熟後進行調味即可食用。