木薯葉的功效與作用、禁忌和食用方法

木薯葉簡述

功

補充營養、解毒消腫

宜

一般人群均適宜

忌

對木薯過敏者

木薯葉營養功效

木薯葉為大戟科植物木薯的葉片，具有補充營養、解毒消腫的功效。

1、補充營養

木薯葉含碳水化合物、視黃醇、尼克酸、多種微量元素及多種維生素等，其蛋白質含量也較高，適當食用木薯葉可幫助補充一定的營養成分。

2、解毒消腫

木薯葉味苦，性寒，有小毒，具有解毒消腫的功效，采用木薯葉鮮品適量，搗爛外敷患處，適用於瘡瘍、疥癬等病癥。

木薯葉營養價值

暫未知

木薯葉註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，木薯葉性寒，長期大量同食可能刺激胃腸黏膜引起痙攣，造成胃痛等不適，故螃蟹不宜與木薯葉同食。

溫馨提示

木薯葉有小毒，不建議長期過量食用，可能引起食物中毒的現象。

木薯葉食用方法

1、炒制

可將適量的新鮮木薯葉洗凈，入鍋炒制即可食用。