木瓜花生豬骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜花生豬骨湯簡述

功

健脾益胃、通經下乳、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

痛風、肥胖、糖尿病患者

木瓜花生豬骨湯營養功效

木瓜花生豬骨湯是一道傢常菜品，制作原料主要有鮮熟木瓜、花生、豬骨等。木瓜花生豬骨湯營養豐富，味道鮮美，具有健脾益胃、通經下乳、美容養顏、改善睡眠、補鈣等功效。

1、健脾益胃

木瓜花生豬骨湯味道清甜，具有補中健脾的作用，木瓜中含有天然酵素，有利於分解與代謝體內的脂肪、蛋白質，加快腸胃對食物的分解與吸收，增強腸胃的消化功能，有效改善脾胃虛弱、脾胃不和等癥。

2、通經下乳

木瓜花生豬骨湯營養豐富，適當食用不僅可以為人體補充營養，還能促進乳汁分泌，促進產婦身體恢復，緩解產後無奶或少奶的情況，是一種適合女性產後食用的食療養生菜肴。

3、美容養顏

木瓜營養豐富，木瓜所特有的木瓜酶，有較好的美容功效，另外木瓜含豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等營養物質，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用。

4、改善睡眠

木瓜花生豬骨湯中含有人體所必需的多種氨基酸成分，如色氨酸、賴氨酸等，可以幫助調節人體的神經系統，緩解緊張、焦慮等不良情緒，放松心神，從而可以幫助改善睡眠質量。

5、補鈣

豬骨除含有優質的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為幼兒和老人提供鈣質，促進骨骼發育。

木瓜花生豬骨湯營養價值

豬骨含蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。

木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，還含有脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高；木瓜另有豐富的木瓜酶、維生素C、B族維生素及鈣、磷等礦物質，以及胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶、番木瓜堿等。

花生含有脂質、蛋白質、維生素B1、維生素B2及維生素E等多種維生素。

木瓜花生豬骨湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：痛風、肥胖、糖尿病患者

木瓜花生豬骨湯中的蛋白質、脂肪、糖分含量較高，因此痛風、肥胖、糖尿病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
木瓜花生豬骨湯味道鮮美，營養豐富，能補充孕期所需的營養，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
木瓜花生豬骨湯富含鈣質，嬰幼兒適量食用能促進骨骼發育，有利於身體健康，故可適量食用。

溫馨提示

要選用新鮮的食材煲湯，才能保證味道純正，營養豐富。以花生為例，黴變的花生會產生致癌性較強的黃曲黴素，不利於人體健康。

木瓜花生豬骨湯食用方法

1、直接食用

木瓜花生豬骨湯燉好後可直接食用，吃肉飲湯，能清暑解熱、滋潤皮膚、潤腸通便。