羊蹄湯的功效與作用、禁忌和食用方法

羊蹄湯簡述

功

延緩衰老、補氣血、強筋壯骨

宜

氣血不足、脾胃虛冷、腎陽虛衰者

忌

無特殊禁忌人群

羊蹄湯營養功效

羊蹄湯也就是用羊蹄熬的湯，因為其含有豐富的膠原蛋白，而受到很多人的喜愛。在我國很多地區，會將羊蹄湯作為宴席的重要菜品之一。因為羊蹄湯含有膠原蛋白，脂肪含量比較低，而且幾乎不含有膽固醇，是青少年、老人以及身體比較虛弱的人群滋補的佳品。具有延緩衰老、補氣血、強筋壯骨的功效。

1、延緩衰老

羊蹄湯含有豐富的膠原蛋白，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

2、補氣血

羊蹄湯也可用於輔助治療氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腎陽虛衰、腰膝酸軟、尿頻、陽痿等癥。

3、強筋壯骨

羊蹄湯具有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育，減緩中老年人骨質疏松的速度。

羊蹄湯營養價值

羊蹄湯含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量比較低，並且不含膽固醇，含有的膠原蛋白在烹調中可轉化成明膠，能增強細胞生理代謝能力。此外，羊蹄湯中富含蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。

羊蹄湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：氣血不足、脾胃虛冷、腎陽虛衰者

羊蹄湯含有豐富的膠原蛋白，也有很好的滋補功效，氣血不足、脾胃虛冷、腎陽虛衰、腰膝酸軟、陽痿者飲用之後可以緩解病情。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
羊蹄湯可以補養氣血、溫腎健脾、防病強身，因此可以滋補孕婦身體，還有利於胎兒生長發育。

嬰幼兒應少喝。
羊蹄湯有很好的滋補作用，但嬰幼兒腸胃功能較弱，可能會導致消化不良。

溫馨提示

如果過量飲用羊蹄湯可能會上火，也會影響健康，所以不能因為羊蹄湯好喝而一次食用過量，以免出現不適癥狀。

羊蹄湯食用方法

1、直接飲用

煲好的羊蹄湯可直接飲用，將羊蹄清洗幹凈，放入鍋內加水煮開後撈出刮皮備用，將羊蹄、蘿卜片、花椒、蔥薑蒜、大料、醬油、鹽一起放入鍋中，加清水熬煮至羊蹄軟爛為止。