丹皮的功效與作用、禁忌和食用方法

丹皮簡述

功

清熱涼血、活血化瘀、清肝降壓

宜

關節炎、高血壓患者

忌

血虛有寒、脾胃不足患者

丹皮營養功效

丹皮為毛茛科植物牡丹幹燥根皮，性微寒，味苦、辛，歸心、肝、腎經，質硬而脆，易折斷，斷面較平坦，淡粉紅色，粉性，氣芳香，味微苦而澀。丹皮具有清熱涼血、活血化瘀、清肝降壓等功效。

1、清熱涼血

丹皮性寒，味苦而兼辛，有清熱涼血的功效，可用於高熱神昏、發斑發疹、吐血衄血等癥。

2、活血化瘀

丹皮味辛、苦，微寒，清熱中有散血之功，進入身體後能很好的降低毛細血管的黏稠性，幫助抑制體內血小板淤積，具有活血化瘀的作用，可治療血滯經閉、痛經、跌打傷痛、癰腫瘡毒等。

3、清肝降壓

丹皮有清肝降壓的作用，用於肝鬱火旺、身熱暮甚、頭痛目澀等癥。

4、清肝降壓

丹皮有清肝降壓的作用，用於肝鬱火旺、身熱暮甚、頭痛目澀等癥。

丹皮營養價值

丹皮含有芍藥甙、氧化芍藥甙、苯甲酰芍藥甙、牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚新甙、沒食子酸等化學成分。
丹皮中含有的牡丹酚能鎮靜、降溫、鎮痛，因此丹皮具有鎮靜、催眠、鎮痛的作用。

丹皮註意事項

不宜同食

1、貝母

影響藥效，容易中毒

適宜和禁忌

適宜：關節炎、高血壓患者

丹皮普遍用於治療各種原因引起的關節炎，能抑制炎癥、腫脹、滲出，抑制毛細血管通透性。其鎮痛作用雖然不強，但在復方制劑中能加強主藥的效果。
丹皮具有擴張血管和降壓作用，能清肝降壓，原發性高血壓和腎性高血壓患者可服用丹皮來調理。

禁忌：血虛有寒、脾胃不足患者

丹皮性寒，有活血的作用，所以對於血虛有寒、脾胃不足的患者應謹慎服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
丹皮雖然具有較多的藥理功效，但是它能活血化瘀，孕婦服用可能會有損胎兒，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒體質較弱，而丹皮性微寒，嬰幼兒服用可能會損害身體健康。

溫馨提示

丹皮呈筒狀或半筒狀，選購時應挑選有縱剖開的縫，略向內卷曲或張開的產品。質地好的丹皮，呈淡灰黃色或淺棕色，有明顯的細縱紋，常見發亮的結晶。氣芳香，味微苦而澀，有麻舌感，質硬而脆，易折斷。

丹皮食用方法

1、煎湯

丹皮可以用來煎湯喝，取適量丹皮，直接放在鍋中加適量清水煎煮，開鍋取出以後過濾去掉藥渣得到的藥液，直接代茶飲用。丹皮在煎湯的時候還可以搭配生地、地骨皮以及赤芍等多種不同的中藥材，會使其保健功效更出色。

2、燉煮

丹皮可以和鴿子一起燉湯喝，把鴿子宰殺處理幹凈以後洗凈，取適量的地骨皮、丹皮，用清水浸泡洗凈，與處理好的鴿子一起放到燉鍋中，加入足量清水和生薑，大火煮開再用小火燉2小時，取出後吃鴿子肉喝湯即可。