正山小種的功效與作用、禁忌和食用方法

正山小種簡述

功

提神消疲、生津清熱、利尿

宜

排尿不暢者

忌

貧血、氣血不足者

正山小種營養功效

正山小種又稱拉普山小種，屬紅茶類。外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色紅濃，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。成品茶色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。其具有提神消疲、生津清熱、利尿等功效。

1、提神消疲

正山小種對血管系統和心臟具有興奮作用，具有強心作用，可以加快血液循環，並促進新陳代謝，而其中咖啡堿能興奮神經中樞，進而達到消除疲勞的效果。

2、生津清熱

正山小種刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感。同時咖啡堿等物質能幫助調節體溫，促進熱量散發和人體代謝產物的排泄，維持體內生理平衡。

3、利尿

正山小種中咖啡堿和芳香物質聯合作用下，可以增加腎臟血流量，提高腎小球濾過率，促進尿液形成。

正山小種營養價值

正山小種含有多酚類、醣類、氨基酸、果膠、咖啡堿等成分。其中咖啡堿和芳香物質聯合作用下，可以增加腎臟的血流量，促成尿量形成，有利於體內代謝產物及有害物質的排出，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
此外，正山小種中多酚類化合物具有消炎效果，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使其蛋白質凝固沉淀，抑制和消滅病原菌。

正山小種註意事項

適宜和禁忌

適宜：排尿不暢者

正山小種中咖啡堿和芳香物質聯合作用下，可以提高腎小球過濾率，抑制腎小管對水的再吸收，引起尿量增加，所以適宜排尿不暢者食用。

禁忌：貧血、氣血不足者

正山小種中含有大量鞣酸，進入人體以後會與其他食物中的鐵元素產生反應，生成人體不易吸收的物質，進而導致缺鐵，加重貧血和氣血不足的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
孕婦可以喝淡茶，但不能用正山小種泡濃茶。

嬰兒應謹慎飲用。
嬰兒大腦神經系統發育不完善，此時喝正山小種會影響嬰兒的智力發育。

溫馨提示

通常不宜飲用新采摘的正山小種茶，因為新茶含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，容易誘發腸胃病。
正山小種不適於放涼飲用，涼茶會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養含量。

正山小種食用方法

1、沖泡

將杯具洗凈暖熱之後，將適量正山小種放入白瓷杯中，沖入沸水3～5分鐘後飲用，適量飲用能夠起到預防心血管疾病、提神消疲、抗氧化的功效。