甜瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

甜瓜簡述

功

清熱解暑、利尿、補充營養

宜

食欲不振、煩熱口渴、小便不利者

忌

胃寒、脾虛腹瀉者、腳氣病患者

甜瓜營養功效

甜瓜，因味甜而得名，含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，具有清熱解暑、補充營養、利尿的功效。

1、清熱解暑

甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和B族維生素、維生素C等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩等。

2、利尿

甜瓜具有消暑熱、解煩渴、利小便的功效，對於一些小便不通暢的患者可適當攝入。

3、補充營養

甜瓜中富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素C、β-胡蘿卜素等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

甜瓜營養價值

甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

1、甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和B族維生素、維生素C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

2、甜瓜中富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素C、β-胡蘿卜素等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

3、甜瓜中含有豐富營養元素，如B類維生素，能夠促進消化、對保護肝臟和防止脂肪肝有著重要生理作用。

4、甜瓜含有蛋白質轉化酶，可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎病患者吸收營養，對腎病患者非常有益。

甜瓜註意事項

不宜同食

1、河蟹

甜瓜的芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。而河蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。但是對於肝腎功能不全或肝腎損害的人群來說，甜瓜不能和河蟹同食，以免引起中毒，輕微的可以用柑橘皮解毒。

2、田螺

甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；而田螺性涼，能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃；兩者都屬於涼性，若脾胃虛弱或消化不良的人群將二者同食，會引起腹痛，但可以用地漿水治療。

適宜和禁忌

適宜：食欲不振、煩熱口渴、小便不利者

甜瓜具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效，一般人群均可食用，對於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等都有輔助療效。

禁忌：胃寒、脾虛腹瀉者、腳氣病患者

1、甜瓜性寒，胃寒或脾虛腹瀉者，忌食。
2、甜瓜含糖量高，糖尿病患者不宜多食；腳氣病患者忌食。
3、甜瓜性寒味甘，味道討人喜歡，但不宜多吃，多食容易傷脾胃。
4、甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結晶性苦味質，能刺激胃黏膜，內服適量，可致嘔吐。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
甜瓜甘甜可口，水分充足，孕婦夏季食用可生津止渴，解熱消暑。甜瓜富含蛋白質、脂肪等，孕婦食用可補充所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

嬰幼兒可適量食用。
甜瓜含有鈣、磷、鐵以及多種維生素等嬰幼兒成長不可缺少的營養物質，常飲用香瓜汁可以促進血液循環、幫助消化，預防口幹舌燥等。

溫馨提示

在常溫下不宜保存太久，特別是夏天，以免變質。

甜瓜食用方法

1、榨汁

將甜瓜洗凈，削去瓜皮，切開去籽，切成小塊，放入榨汁機中，加入適量的白開水和砂糖即可榨汁飲用。

2、直接食用

將甜瓜洗凈即可直接食用，有解渴、除煩燥的作用。