肉靈芝的功效與作用、禁忌和食用方法

肉靈芝簡述

功

保肝、調節膽固醇、降糖

宜

肝腎虛弱者

忌

外感熱邪或有內熱者

肉靈芝營養功效

肉靈芝是一種黏菌復合體。肉靈芝黏菌活性較強，主要靠孢子、菌絲繁殖，其再生能力也較強。肉靈芝赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，黃者如紫金。具有保肝、調節膽固醇、降糖等功效。

1、保肝

肉靈芝含有靈芝多糖、蛋白質、氨基酸多種物質，對身體有益，可以保持肝功能正常進行。

2、調節膽固醇

肉靈芝能調節膽固醇在人體內的含量，長期食用可有效降低膽固醇，降低高血脂及冠心病的發病率。

3、降糖

肉靈芝中含有豐富的卵磷脂，補充卵磷脂可以起到一定程度的降血糖作用，因此肉靈芝具有一定的降血糖功效。

肉靈芝營養價值

肉靈芝是核苷和嘌呤為基本構造的活性物質，具有較強的藥理活性。

肉靈芝含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，能夠補充人體所需營養物質，此外還含有卵磷脂、肉靈芝的多糖和糖苷類物質，對肝腎虛弱者有較大作用。

肉靈芝註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：肝腎虛弱者

肝腎虛弱者食用肉靈芝有一定的補益肝腎的作用。

禁忌：外感熱邪或有內熱者

肉靈芝含有多種營養物質，屬於一種補藥，外感熱邪或有內熱者上火者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
肉靈芝含有豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂，孕婦食用可以補充一定的蛋白質，其營養成分有益於胎兒發育，因此孕婦可適當食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
由於嬰幼兒胃腸道系統發育並不完善，應謹慎食用肉靈芝。

溫馨提示

肉靈芝屬於營養物質含量較多的物質，大量食用容易造成消化不良。

肉靈芝食用方法

1、泡水

將肉靈芝剪塊，放入熱水中浸泡並飲用，有一定養肝功效。

2、熬湯

肉靈芝與其他肉類材料一起熬制燉湯，有補充蛋白質的功效。