白蘇子的功效與作用、禁忌和食用方法

白蘇子簡述

功

保護心血管、下氣、緩解便秘

宜

咳逆、痰喘、氣滯便秘者

忌

溫病、氣弱表虛者

白蘇子營養功效

白蘇子為唇形科植物白蘇的果實，呈卵形或三角形圓錐體狀，氣微香，嚼之有油膩感，以粒大、飽滿、無雜質者為佳。白蘇子具有保護心血管、下氣、緩解便秘的功效。

1、保護心血管

白蘇子中含有的油脂多是天然的脂肪油，以不飽和亞油酸為主，平時人們食用以後能保護心血管，也能預防中風、冠心病以及高血壓、高血脂的發生。

2、下氣

白蘇子可平肺氣、止逆、治咳喘、通腸府，有很好的下氣作用。

3、緩解便秘

白蘇子還能緩解便秘，它含有的脂肪油能潤滑腸道，加快腸道蠕動，促進大便排出，從而也就起到瞭緩解便秘的重要作用。

白蘇子營養價值

白蘇子的種子油成分含左旋紫蘇醛、白蘇烯酮、松茸醇和左旋芳樟醇。白蘇子種子中的脂肪油，主要為甘油三亞油酸酯和甘油三棕櫚酸酯，此外，白蘇子的種子中還含α-亞麻酸。

白蘇子註意事項

不宜同食

1、鯽魚

白蘇子與鯽魚是兩種相克的食材，如果它們搭配在一起吃容易讓人出現毒瘡，對身體健康十分不利。

適宜和禁忌

適宜：咳逆、痰喘、氣滯便秘者

白蘇子具有下氣、消痰、潤肺、寬腸的功效，適用於咳逆、痰喘的人士，並且白蘇子含有大量的油脂，也非常適合氣滯便秘者服用。

禁忌：溫病、氣弱表虛者

食用白蘇子將會出現泄人真氣的情況，不適合溫病及氣弱表虛者。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
性溫的白蘇子能緩解孕婦的腸胃不適癥狀，能幫孕婦順氣、健胃、解暑。

嬰幼兒可適量食用。
白蘇子具有通腸潤便、下氣消炎的功效，小孩食用，可幫助其消化。

溫馨提示

白蘇子平時需要註意用量不可過大，同時不可以長時間久煎，最好在咨詢專業醫生的建議後再使用比較安全可靠。
月經期間女性身體較虛弱，建議應該慎重食用白蘇子。

白蘇子食用方法

1、煎水

白蘇子和紅糖少許，酌加開水燉服，可以治冷痢。

2、研末口服

白蘇子成細末後，可用溫開水送服，每次服用適量，能促進小便生成和排出。