地瓜淀粉的功效與作用、禁忌和食用方法

地瓜淀粉簡述

功

補充能量、促進胃腸蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

地瓜淀粉營養功效

地瓜淀粉即紅薯淀粉，是將紅薯經過處理、打漿、過濾、沉淀、曬幹而成。紅薯淀粉中含有豐富的碳水化合物、微量元素和纖維素，具有補充能量、促進胃腸蠕動的功效。

1、補充能量

紅薯淀粉中含有豐富的碳水化合物，食用後能夠為人體補充肌肉中的糖原和肝臟中的糖原，因此紅薯淀粉具有幫助人體補充能量的作用，可輔助恢復體力。

2、促進胃腸蠕動

紅薯淀粉含有豐富的粗纖維，具有促進胃腸蠕動的作用，可緩解便秘人群排便不暢、腹脹等癥狀。

地瓜淀粉營養價值

暫未知

地瓜淀粉註意事項

不宜同食

1、柿子

地瓜淀粉中所含的蛋白質與柿子中所含的鞣質會發生反應，形成不易消化的沉淀物質，從而可能增加胃腸道負擔，引起消化不良，因此地瓜淀粉不宜與柿子同食。

溫馨提示

地瓜淀粉屬於產氣食物，不宜一次性吃太多，以免導致腸道產氣過多，引起消化不良。

地瓜淀粉食用方法

1、蒸服

可將地瓜淀粉做成面團，放置於蒸鍋中，蒸熟後方可食用。