雪燕的功效與作用、禁忌和食用方法

雪燕簡述

功

提供能量、保濕護膚、潤腸通便

宜

皮膚幹燥、大便燥結者

忌

感冒發燒患者、過敏體質者

雪燕營養功效

雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故得名。是一種新型滋補養品，具有提供能量、保濕護膚、潤腸通便、輔助減肥、補腦益智等功效。

1、提供能量

雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供熱能，人體所需要的一部分能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。

2、保濕護膚

雪燕中含有D-半乳糖醛酸，為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，可以改善肌膚幹燥，補給肌膚水分，食用雪燕有很好的保濕護膚的作用。

3、潤腸通便

雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是難以被消化道吸收的糖，在體內得不到利用的部分可從尿中排出，能緩解便秘，具有潤腸通便的作用，還可以有效促進雙歧桿菌的生長。

4、輔助減肥

雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身體脂肪堆積，因而可用於肥胖、高血脂等疾病的患者，食用雪燕不僅能美膚養顏，還能輔助減肥。

5、補腦益智

雪燕中含有D-半乳糖，D-半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，D-半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生後腦的生長有密切關系。因此，適當食用雪燕能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。

雪燕營養價值

雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。D-半乳糖醛酸為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認的最佳保濕成分，可以改善肌膚幹燥，補給肌膚水分；D-半乳糖在兒童腸道內是促進細菌合成維生素K和復合維生素B的促進劑；L-阿拉伯糖，能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病的作用。

雪燕註意事項

適宜和禁忌

適宜：皮膚幹燥、大便燥結者

雪燕作為一種珍貴補品，與燕窩、蟲草、魚膠等成為高消費人群進補佳品，一般人皆可食用，尤其適合皮膚幹燥、大便燥結以及肥胖者。

禁忌：感冒發燒患者、過敏體質者

感冒發燒患者的消化、吸收功能有所下降，如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃不適。
雪燕容易引發過敏，特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
雪燕雖似燕窩，含有多種珍貴營養，其功效更勝燕窩，可以滋陰潤肺、補中益氣，孕婦食用可促進胎兒腦部發育，是很好的補品。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的器官並沒有完全發育成熟，進補雪燕，可能會因營養過剩導致器官受到損傷。所以，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

在吃雪燕的時候，減少攝入辛辣或者是油膩性的食物，由於雪燕所含有的蛋白質十分的高，假如再攝入酸性的食物後，就會引起消化道不適應的現象，關於健康來說，會發生一定的影響。在吃雪燕的時候不要喝茶，茶葉裡邊所含有的鞣酸成分就會導致營養成分遭到影響，假如要喝茶，那麼再吃雪燕之後的一到兩個小時內，不然的話就會導致雪燕的作用遭到影響。

雪燕食用方法

1、燉煮

取適量雪燕，開水浸泡6小時後盛入燉盅內，加水沒過食材，小火慢燉20分鐘後備用。取木瓜一個，豎向切去1/3，用勺挖瓤洗凈做盅。將雪燕倒入木瓜盅小火再燉10分鐘，然後加黃冰糖，取出即可食用。