雪梨水的功效與作用、禁忌和食用方法

雪梨水簡述

功

清熱生津、潤肺化痰、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉、胃腸功能虛弱、脾胃虛寒者

雪梨水營養功效

雪梨水主要是由雪梨制作而成，雪梨又稱雪花梨、黃金梨，為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實，其味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經。雪梨水具有清熱生津、潤肺化痰、潤腸通便等功效。

1、清熱生津

雪梨水中的雪梨鮮嫩多汁、酸甜適口，雪梨歸肺經，肺有宣發作用，能向上、向外佈散氣與津液，故有清熱生津的作用，可改善口渴、煩渴等癥狀。

2、潤肺化痰

雪梨水中含有大量水分以及維生素，在一定程度上能對呼吸道進行滋潤，從而發揮潤肺效果。雪梨性涼、味甘，故有潤肺化痰的作用，可用於咳嗽、咳痰等病癥，可緩解咽喉部不適。

3、潤腸通便

雪梨水中含有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，具有潤腸通便的作用，可用於緩解便秘。

雪梨水營養價值

雪梨水中含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等營養成分。

雪梨水註意事項

不宜同食

1、螃蟹

雪梨水中的梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，可能會損傷脾胃，引起消化不良，甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀，故兩者不宜一起食用。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉、胃腸功能虛弱、脾胃虛寒者

雪梨水中含有比較多的果酸，且雪梨性涼，腹瀉、胃腸功能虛弱、脾胃虛寒者飲用後可能會對胃黏膜造成刺激，甚至會出現胃部痙攣、疼痛等癥狀，故以上人群不建議大量飲用。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
雪梨水含有豐富的營養物質，對孕婦及胎兒有一定好處，但雪梨水有生津作用，大量飲用可能會引起尿頻，故孕婦應少飲。

嬰幼兒應少喝。
雪梨水中含有大量生長所需的營養物質，能促進嬰幼兒生長發育，但雪梨水含有較多的果酸，大量飲用可能會出現消化道不適的癥狀，故嬰幼兒應少飲。

溫馨提示

雪梨水可放進冰箱冷藏儲存。儲存時間最好不超過三天，下次飲用前可加熱。

雪梨水食用方法

1、熬汁

取適量雪梨去核切塊，可加入冰糖等輔料，加適量的水，小火慢熬即可，可以清肺化痰、止咳。