葫蘆籽的功效與作用、禁忌和食用方法

葫蘆籽簡述

功

延緩衰老、保護血管、利水消腫

宜

蛔蟲病患者、乳汁不通者

忌

無特殊禁忌人群

葫蘆籽營養功效

葫蘆籽為葫蘆科、葫蘆屬植物葫蘆的種子，新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用，葫蘆籽是藥食兩用的食材，具有延緩衰老、保護血管、利水消腫等功效。

1、延緩衰老

葫蘆籽中含有抗氧化的成分，能夠幫助清除體內自由基，延緩衰老，防止過氧化對於身體造成的傷害，經常吃葫蘆籽，能夠幫助身體的新陳代謝，從而保養皮膚，促進細胞的正常吸收營養物質。

2、保護血管

葫蘆籽含有大量的蛋白質和纖維素，而這些纖維素在進入到人體之後，能夠清除血管內的垃圾和毒素，還能夠防止進食後的血糖快速上升，患有三高的人群可以適量食用一些葫蘆籽來緩解癥狀。

3、利水消腫

葫蘆籽不但能為人體補充豐富營養，還能提高腎臟功能，加快體內多餘水分代謝，對經常出現的煩渴、水腫以及腹脹，都有一定緩解作用。經常吃炒葫蘆籽，還能減輕腎臟負擔，能防止腎臟出現病變。

葫蘆籽營養價值

葫蘆籽含有豐富的營養元素，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、核黃素、硫胺素、膽固醇、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等，其中以維生素A含量居多，可以促進抗體合成，提高機體抗病毒的能力。

葫蘆籽註意事項

適宜和禁忌

適宜：蛔蟲病患者、乳汁不通者

葫蘆籽殺滅蛔蟲效果較好，故適宜蛔蟲病患者食用。
葫蘆籽可以通經下乳，對於乳汁不通有一定治療作用，故適宜乳汁不通者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
葫蘆籽能夠清除水腫，孕期女性可適量食用，以緩解孕期水腫的情況。

嬰幼兒應少吃。
葫蘆籽中含有蛋白質及各種微量元素，過敏體質的寶寶需少吃，同時寶寶胃腸消化功能尚不完善，需避免過量服用葫蘆籽引起的腹瀉。

溫馨提示

葫蘆掛在涼爽通風的環境自然風幹，之後再敲碎取出葫蘆籽，以免種子由於保存不善產生黴變。

葫蘆籽食用方法

1、炒制

將葫蘆籽炒熟後，剝皮食用，能夠緩解脾虛和營養不良的情況，對於一些疲勞和消瘦的人來說也有好處。