川七的功效與作用、禁忌和食用方法

川七簡述

功

散瘀消腫、補益肝腎、潤腸通便

宜

高血壓、高血脂患者

忌

無特殊禁忌人群

川七營養功效

川七是落葵科、落葵薯屬纏繞藤本植物，珠芽、葉及根供藥用。川七氣微，味微苦、甘，性溫，歸肝、腎、大腸經，可用於腰膝痹痛、病後體弱、跌打損傷、骨折等。具有散瘀消腫、補益肝腎、潤腸通便的功效。

1、散瘀消腫

川七具有行血的作用，可散瘀消腫，常用於跌打損傷、骨折等癥。

2、補益肝腎

川七性溫，歸肝、腎經，且富含蛋白質等多種營養物質，可用來強腰補腎，用於主腰膝痹痛、病後體弱等。

3、潤腸通便

川七含有大量的粗纖維等物質，也有著改善腸胃、潤滑腸道的功效，食用後能夠促進腸胃的蠕動，還能吸收腸道內的水分，增加糞便的體積，可以起到一定的潤腸通便的作用。

川七營養價值

川七中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、粗纖維、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅、三萜類化合物以及黃酮類、多糖、尿嘧啶、腺苷類化合物等。

川七註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂患者

川七具有降低膽固醇、甘油三酯的作用，可以降低血脂，有利於減少人體膽固醇的含量以及人體對於膽固醇的合成，對於高脂血的人有重要的作用，可以減少因高血脂而對血管壁造成的負擔，可以降低動脈硬化的概率，有利於保護血管，同時還可以降低血壓，適合高血壓和高血脂患者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
川七有活血化瘀的功效，孕婦過量食用後可能導致流產，故不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
川七為藥食兩用植株，嬰幼兒脾胃虛弱，食用後不易吸收，甚至容易導致胃腸不適、腹瀉等情況，故不建議食用。

溫馨提示

川七為多年生纏繞藤本植物，耐熱不耐寒，喜溫暖、濕潤、半陰的氣候，忌強光照，對土壤要求不嚴格，耐旱、耐澇。其生長適溫為25℃～30℃，遇0℃以下低溫或霜凍，地上部分即死亡。在南方地區地下部分能越冬，在北方地區地下部分不能越冬。

川七食用方法

1、沖泡

將川七洗幹凈，與水一起用大火煮，之後加入冰糖，待糖溶化後，可飲用煮出來的水。

2、炒制

將川七洗幹凈，枸杞泡軟，將薑絲用油爆香後放入川七，炒熟後加鹽調味。