醃檸檬的功效與作用、禁忌和食用方法

醃檸檬簡述

功

美容養顏、健脾開胃、化痰止咳

宜

便秘者

忌

胃酸過多患者

醃檸檬營養功效

醃檸檬是挑選飽滿上成的青檸檬或者黃檸檬放入密封容器醃制三個月以上而來，含有檸檬酸、蘋果酸、維生素B1、維生素B2等人體所必需的營養物質。具有美容養顏、健脾開胃、化痰止咳等功效。

1、美容養顏

平時用醃檸檬泡水或者平時當做調味劑使用，適量食用能夠去除臉上的色斑，增加皮膚的彈性，同時也能夠起到保濕的作用，避免皮膚過早衰老。

2、健脾開胃

醃檸檬能促進腸胃蠕動，起到增加食欲和避免便秘等異常情況的發生，能夠促進體內毒素的進一步排出，有利於減肥瘦身。

3、化痰止咳

醃檸檬可以讓檸檬消炎殺菌的能力提高，從而預防上呼吸道感染出現，與蜂蜜搭配，用溫水沖泡，有化痰止咳的功效。

醃檸檬營養價值

醃檸檬含有檸檬酸、蘋果酸、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀等人體所必需的營養物質。

醃檸檬註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

醃檸檬能促進腸胃蠕動，還能增加食欲，能促進體內毒素排出，便秘患者食用也能促進糞便排出，具有通便作用。

禁忌：胃酸過多患者

檸檬本身是非常酸的水果，醃制過的鹽檸檬味道更酸，可以促進胃酸的分泌，所以胃酸過多者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
醃檸檬可以改善食欲，孕期女性尤其是孕早期女性多存在食欲不佳、惡心、嘔吐等癥狀，食用醃檸檬可以緩解上述癥狀，故可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
醃制的檸檬酸度太高，嬰幼兒胃腸道發育尚未完善，可能會影響其消化功能，不利於胃腸道健康，故不建議食用。

溫馨提示

食用醃檸檬不宜過量，健康人大量食用也會引起消化系統的負擔。另外，醃檸檬為感光水果，日曬前盡量避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外線而曬黑，或者造成紅斑等皮膚炎癥。

醃檸檬食用方法

1、泡水喝

可選取適量的醃檸檬，根據個人愛好加入蜂蜜沖水，有一定化痰止咳的效果。

2、當調味劑

根據自身口味舀適量的醃檸檬，當做醬料與主食一同食用。