無花果燉雞的功效與作用、禁忌和食用方法

無花果燉雞簡述

功

恢復元氣、促消化、延緩衰老

宜

消化不良者

忌

高尿酸血癥患者

無花果燉雞營養功效

無花果燉雞是一道傢常的滋補湯，主要食材有無花果、土雞、薑片等。無花果是一種天然的保健食品，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，一起燉湯營養豐富。無花果燉雞具有恢復元氣、促消化、延緩衰老等功效。

1、恢復元氣

無花果燉雞不僅美味可口，並且能為人體補充必不可少的碳水化合物和礦物質。此外，無花果燉雞中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，服用之後能夠迅速恢復元氣，消除疲勞。

2、促消化

無花果燉雞能夠促消化，降低刺激物質對胃腸的損害，調整胃液代謝，增強胃腸的消化吸收功能，改善消化不良、食滯腹脹、腹痛等病癥。

3、延緩衰老

無花果燉雞的無花果，含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑，能清除體內的自由基，延緩細胞衰老，起到延緩衰老、美容養顏的作用。

4、潤腸通便

無花果燉雞中含有大量的膳食纖維，可以增加食物殘渣的體積，刺激胃腸蠕動，促進糞便排出，起到潤腸通便的作用。

無花果燉雞營養價值

無花果燉雞中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維，脂肪的含量，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、胡蘿卜素，以及鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、銅等礦物質。此外，無花果中含有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎寧酸和蛋白酶等成分。

無花果燉雞註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

無花果有促進消化的作用，能增強胃腸消化功能，所以消化不良的人適合吃無花果燉雞。

禁忌：高尿酸血癥患者

因含無花果燉雞含有大量嘌呤，故高尿酸血癥患者慎用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
無花果燉雞中營養豐富，能為孕婦提供日常所需的營養成分，補充元氣，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
無花果燉雞不僅營養豐富，而且易於消化吸收，所以嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以比較肥的雞應該去掉雞皮再烹制。

無花果燉雞食用方法

1、直接食用

將雞洗幹凈切塊，無花果洗幹凈去皮，再加入生薑或者大蒜一起燉煮，最後加鹽進行調味就可以食用。