黑啤酒的功效與作用、禁忌和食用方法

黑啤酒簡述

功

促消化、美容

宜

食欲不振者

忌

肝病、胃潰瘍、糖尿病、心臟病患者

黑啤酒營養功效

黑啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12-20°，酒精含量在3.5％以上。其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。具有促消化、美容、保健等功效。

1、促消化

經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，並能幫助消化及利尿。對婦女還能起到補血強力作用，對老年人和患有消化不良癥的人最為有益。

2、美容

黑啤經谷物發酵釀制而成，含有活性酶以及氨基酸、維生素等營養成分。但與其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋補效用。一方面能夠分解皮膚的油脂和角質，從而起到收縮毛孔的作用。另一方面，啤酒中富含的營養素可以滋養皮膚，並在皮膚表層形成一層黏黏的“保護膜”，減少水分的流失。

3、護發

洗頭發時，在水中加入適量的黑啤酒，洗起來清新舒爽，頭屑、油污一洗即凈，且洗過之後，頭發長時間保持一股淡淡的黑啤酒醇香和啤酒酒花清香，且起到一定的護發效果。

黑啤酒營養價值

黑啤酒除瞭含有一定的氨基酸外，還含有豐富的維生素C、維生素H等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3-4倍，且發熱量很高，因此黑啤酒有“黑牛奶”的美譽。黑啤酒中所含有4％的酒精，能夠有效的促進血液的循環，並且飲用時有清涼舒適感。黑啤酒還能幫助消化，促進食欲，所以黑啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。另外，黑啤酒中還含有蛋白質、維生素等營養元素，具有一定的強心、健脾、利尿等醫療效能，對高血壓、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。產婦喝黑啤酒可以增加乳汁，使嬰兒得到更充分的營養。

黑啤酒註意事項

不宜同食

1、海鮮

黑啤酒不宜與海鮮同食，兩者同食可誘發痛風。

2、雞肉

雞肉含有大量脂肪，啤酒中的乙醇可促使脂肪在肝臟沉積，易在身體內形成脂肪肝，還可能引起痛風性關節炎。

適宜和禁忌

適宜：食欲不振者

適宜食欲不振的人群，黑啤酒中含有較豐富的糖類、維生素等營養成分，適量飲用黑啤酒對增進食欲有一定的好處。

禁忌：肝病、胃潰瘍、糖尿病、心臟病患者

肝病患者不宜飲用黑啤酒，會造成脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。
胃潰瘍患者不宜飲用黑啤酒，可引起胃出血而危及生命。
痛風、糖尿病、心臟病、泌尿系結石患者不宜飲用黑啤酒。

母嬰宜忌

孕婦不宜飲用。
黑啤酒中含有一定量的酒精，酒精能妨礙葉酸和維生素B的吸收，引起貧血或多發性神經炎。懷孕時喝酒的母親所產下的嬰兒，容易患胎兒酒精綜合征，腦的發育極可能受到影響。即使喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果是造成腦細胞遭受破壞，所以孕婦最好不喝啤酒。

嬰幼兒不宜飲用。
嬰幼兒不宜飲用黑啤酒，以免損傷大腦，影響身體生長發育。

溫馨提示

黑啤酒應放到陰涼幹燥的地方儲存。

黑啤酒食用方法

1、直接飲用

將釀好的黑啤酒倒入杯子中即可直接飲用，黑啤酒能為皮膚提供養分，並具有良好的保濕和收縮毛孔及滋養肌膚的作用。一般人群皆可飲用黑啤酒，但糖尿病患者、肥胖者不宜多飲。