巢蕨的功效與作用、禁忌和食用方法

巢蕨簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

巢蕨營養功效

巢蕨別名鳥巢蕨，為鐵角蕨科植物，其形態優美，巢基奇特，是常見的景觀植物。巢蕨既可觀賞，也可食用，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

巢蕨中含有豐富的蛋白質、維生素C、鉀、鈣等營養成分，還含有葉酸、煙酸、鎂、鋅、銅等物質，適量食用具有補充營養的功效。

2、潤腸通便

巢蕨中有大量不能被胃腸道消化和吸收的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，也可吸收水分軟化大便，具有潤腸通便的功效，有助於促進大便排出。

巢蕨營養價值

暫未知

巢蕨註意事項

不宜同食

1、辣椒

巢蕨屬於一類中草藥，服用中藥期間不宜與辛辣刺激性食物一起食用，如辣椒，以免降低藥物的治療效果。

溫馨提示

巢蕨中含有豐富的膳食纖維，若長期大量食用，可能會引起腹瀉等不適。

巢蕨食用方法

1、涼拌

取適量巢蕨洗凈，用開水焯後加醋、生抽等調料涼拌，即可食用。