金刺梨的功效與作用、禁忌和食用方法

金刺梨簡述

功

促進消化、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

金刺梨營養功效

金刺梨是一種早產、高產、根系發達、生長旺盛的果樹，其果實富含多種氨基酸、維生素和礦物質營養元素。金刺梨的果除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、飲料、果脯和果醬等，有很高的營養價值和多種醫療保健作用。具有促進消化、預防心血管疾病、潤腸通便等功效。

1、促進消化

金刺梨中含有豐富的天然果酸和維生素C，食用以後能促進胃酸分泌，加快腸胃蠕動，促進腸胃食物消化與吸收，緩解腸胃消化不良。

2、預防心血管疾病

金刺梨含有的超氧化物歧化酶，不但能清除身體內的自由基，還能凈化血液，加快血液中膽固醇與高密度脂蛋白的分解，促進血液循環，防止血壓與血脂升高。

3、潤腸通便

金刺梨是一種能清腸排毒的水果，含有天然的果膠能清理腸壁上的垃圾，加快腸胃蠕動，促進身體內大便生成與排出，起到潤腸通便之效。

金刺梨營養價值

金刺梨含有20多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶及10餘種對人體有益的微量元素。其中超氧化物歧化酶具有抗衰老、抗病毒等作用。

金刺梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

金刺梨屬於涼性食物，吃多瞭會導致腹瀉，所以脾胃虛寒的人不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
金刺梨屬於涼性食物，過量食用，孕婦可出現脾胃失和，可導致腹瀉，故應少吃。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒胃腸功能比較弱，過量食用金刺梨容易刺激腸胃，可導致腹瀉，因此，嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

金刺梨皮嫩肉脆易爛，避免放置在陽光直射或高溫的地方存放，以免導致金刺梨中水分丟失、變質，影響營養以及口感。

金刺梨食用方法

1、生吃

金刺梨是一種野生水果，刮掉表面的刺，挖去種子可以直接食用果肉，果肉比較脆甜，果香濃鬱，蘸白糖吃，口感更好。

2、沖水

金刺梨放在瓷罐內，放一些白糖，過10天左右，用勺子舀果肉沖水喝，味道很好。

3、幹果

金刺梨可以曬制成幹果，泡茶喝有保健功效。