醬幹的功效與作用、禁忌和食用方法

醬幹簡述

功

補充營養、促進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

咽痛患者

醬幹營養功效

醬幹是以醬油、豆幹為原料加工制作而成的一種食品，具有補充營養、促進食欲等功效。

1、補充營養

醬幹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質，可補充機體日常所需營養，提供機體活動所需的一定能量，具有補充營養的功效。

2、促進食欲

醬油屬於釀造類調味品，具有獨特的醬香，可為食物增加咸味和色澤。因此醬幹有促進食欲的功效，可適當食用改善食欲較差的問題。

醬幹營養價值

暫未知

醬幹註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而醬幹富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故醬幹不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

醬幹是以醬油、豆幹為原料加工制作而成的一種食品，註意適當食用。

醬幹食用方法

1、炒制

取適量醬幹切片，加入辣椒等配料炒熟，同時根據個人喜好加入調味品即可食用。