酸奶牛油果的功效與作用、禁忌和食用方法

酸奶牛油果簡述

功

潤腸通便、美容養顏、增加食欲

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

酸奶牛油果營養功效

酸奶牛油果是將牛油果切塊後與酸奶攪拌而成，酸奶性平，味酸、甘，歸心、肺、胃經，牛油果是一種著名的熱帶水果，除瞭生食也可作菜肴和罐頭。酸奶牛油果具有潤腸通便、美容養顏、增加食欲的功效。

1、潤腸通便

牛油果中富含纖維素，可以促進腸胃運動，提高腸胃的消化能力，減少腸胃內的積食，有助於排便，故便秘者可適量食用酸奶牛油果。

2、美容養顏

牛油果中含豐富的甘油酸及維生素，這些成分是天然的抗氧化劑，可以軟化和滋潤皮膚，收縮毛孔，抵禦陽光照射，防止曬黑、曬傷，故能美容養顏，適量食用酸奶牛油果可幫助緩解皮膚暗黃、無光澤的狀態。

3、增加食欲

酸奶中含有乳酸，能促進消化液的分泌，增加胃酸，增強人的消化能力，進而增加食欲，故食欲不振者可適當食用酸奶牛油果。

酸奶牛油果營養價值

酸奶牛油果中含有優質蛋白質、膳食纖維、益生菌、甘油酸、葉酸、油酸、卵磷脂、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素，還含有葉黃素、硫胺素、核黃素、脂肪、煙酸、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鉀、磷、鈉、硒等成分。

酸奶牛油果註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

酸奶牛油果可以促進腸胃運動，便秘患者適量食用可幫助緩解其大便幹結的癥狀，故適宜食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
牛油果裡面含有葉酸，可以預防胎兒的神經管畸形，也有利於孕期補充葉酸，故孕婦可以適量食用酸奶牛油果。

嬰幼兒應謹慎食用。
牛油果中富含蛋白質、脂肪、纖維素等營養物質，嬰幼兒的胃腸系統發育不完善，這些營養物質無法完全被吸收、利用，甚至可能會導致消化不良，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

真正好吃的牛油果表面為黑色，因為已經熟透。選擇軟硬適中，且表面粗糙、遍佈小疙瘩的牛油果，味道較好。
挑選酸奶時要看牛乳含量，牛乳含量越高，代表蛋白質含量越高。

酸奶牛油果食用方法

1、直接食用

取適量牛油果削皮並切小塊，將酸奶倒入器皿中，隨後將切好的牛油果倒入酸奶中，攪拌均勻即可直接食用。