藍莓果醬的功效與作用、禁忌和食用方法

藍莓果醬簡述

功

增強視力、降低膽固醇

宜

視力較差的人

忌

糖尿病患者

藍莓果醬營養功效

藍莓果醬是用藍莓、水、麥芽糖等材料制作而成。藍莓果醬具有增強視力、降低膽固醇、維持體液平衡等功效。

1、增強視力

藍莓果醬中含有的花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的再生，從而緩解視疲勞，增強視力。

2、降低膽固醇

藍莓果醬中膳食纖維果膠含量較高，能有效降低膽固醇，保護心血管健康，預防動脈硬化。

3、維持體液平衡

藍莓果醬含有豐富的鉀，鉀能幫助維持體液平衡、正常的血壓及心臟功能。

藍莓果醬營養價值

藍莓果醬中含有豐富的膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些營養元素的存在比例明顯比其他水果高。還含有植物化學物花青素，具有抗氧化功效。

藍莓果醬註意事項

適宜和禁忌

適宜：視力較差的人

藍莓果醬老少皆宜，尤其適宜視力較差的人食用。

禁忌：糖尿病患者

藍莓果醬中含有一定的糖分，糖尿病患者限量食用，以免影響血糖控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
藍莓果醬酸甜可口，而且營養價值較高，孕婦適量食用，可以補充營養、促進食欲，還能美容、延緩衰老。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可適量食用藍莓果醬，但前提是確定果醬品質好，而不是依靠添加色素和甜味劑做成的果醬。

溫馨提示

山楂糕是一種營養價值較高的食品，有利於消積化食，適合作為飯後甜點食用，但應避免一次性食用過多。

藍莓果醬食用方法

1、直接食用或拌沙拉

藍莓果醬可以直接食用，還可以放在水果沙拉裡拌著吃。