金菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

金菊花簡述

功

涼血止血、平抑肝陽

一般人群均適宜

脾虛胃寒者

金菊花營養功效

金菊花為菊科植物金盞菊的花，味淡、性涼。其根常在冬季采挖，去除泥土，曬幹，花在夏、秋季采收，可鮮用或曬幹，金菊花有涼血止血、平抑肝陽等功效。

1、涼血止血

2、平抑肝陽

金菊花營養價值

金菊花全草含揮發油、金盞菊素、苦味質、蘋果酸、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素等營養成分。花中含金盞菊醇及金盞菊酮、氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。

金菊花註意事項

不宜同食

1、蓮藕

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

禁忌：脾虛胃寒者

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
金菊花性寒涼，可能對胎兒造成不良影響，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
金菊花性寒涼，不適宜嬰幼兒食用，以免引起腹瀉，還會影響嬰幼兒的睡眠質量。

溫馨提示

應避免飲用隔夜金菊花泡的茶，因為隔夜金菊花茶的營養價值會大大降低。

金菊花食用方法

1、水煎

2、泡水