炒生薑大米茶的功效與作用、禁忌和食用方法

炒生薑大米茶簡述

功

祛寒、健脾開胃

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

炒生薑大米茶營養功效

炒生薑大米茶是用炒制後的生薑和大米沖泡的一種飲品，生薑性溫，味辛，歸肺、脾、胃經。大米由稻子的子實脫殼而成，性平，味甘。炒生薑大米茶具有祛寒、健脾開胃等功效。

1、祛寒

炒生薑大米茶中含有生薑，屬於溫性食材，飲用後能夠發汗解表，有祛寒的作用，可用於緩解外感風寒所引起的頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。

2、健脾開胃

炒生薑大米茶中含有大米，大米具有健脾益氣的作用，所以適量飲用炒生薑大米茶後能起到補中益氣、健脾開胃的作用，適用於脾胃不佳者。

炒生薑大米茶營養價值

炒生薑大米茶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種營養物質，還有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等揮發油，尚有薑辣素、樹脂、淀粉等。

炒生薑大米茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛火旺者

炒生薑大米茶中的生薑性溫，大米性平，且其中含有較多蛋白質、脂肪等溫熱物質，陰虛火旺者飲用後可能會導致上火的癥狀加劇，應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
炒生薑大米茶中含有蛋白質和脂肪，可以為孕婦提供能量，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
炒生薑大米茶中含有蛋白質、淀粉等多種營養物質，嬰幼兒脾胃虛弱，飲用後可能不利於消化和吸收，且該飲品辛辣，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

生薑氣芳香而特殊，味辛辣，以塊大、豐滿、質嫩者為佳。

炒生薑大米茶食用方法

1、沖泡

準備適量大米和生薑，將生薑切絲後放入鍋中，炒至幹癟，再放入大米，炒至金黃，放在罐子裡待冷卻，取適量炒制後的大米和生薑泡水後即可直接飲用。