腰果的功效與作用、禁忌和食用方法

腰果簡述

功

調節血脂、美容養顏、緩解便秘

宜

高脂血癥者

忌

易過敏體質、消化系統不良者

腰果營養功效

腰果果實成熟時香飄四溢，清脆可口，為世界著名的四大幹果之一。同時還具有降壓、益顏、延年益壽的功效。

1、調節血脂

腰果中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，幫助降低血脂，故有調節血脂的功效，高脂血癥者可適量食用。

2、美容養顏

腰果營養豐富，含有維生素A、維生素C、維生素E等，這些成分能夠為皮膚細胞提供營養，有美容養顏的功效。

3、緩解便秘

腰果中含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，幫助緩解便秘，加強毒素的排出。

腰果營養價值

腰果的果仁不僅含脂肪、蛋白質、淀粉、糖及少量礦物質，如鈣、鎂、鉀、鐵、磷等，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E和亞麻油酸、不飽和脂肪酸等。

腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

腰果註意事項

適宜和禁忌

適宜：高脂血癥者

腰果中含有豐富的不飽和脂肪酸，有調節血脂的功效，故高脂血癥者可適量食用。

禁忌：易過敏體質、消化系統不良者

腰果中含有很多過敏原，易過敏體質人群慎吃。腸炎、膽功能較差、多痰和消化系統不良者不宜多吃。腰果性熱，多吃容易上火，易上火人群應少吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
腰果含有豐富的營養物質，女性懷孕時會耗費大量營養元素，食用腰果可以幫助孕婦補充能量和營養物質，準媽媽們吃腰果，還可以補充蛋白質。

嬰幼兒可適量食用。
腰果含有豐富的營養元素，如優質蛋白、膳食纖維、礦物質、無機鹽、油脂等，吃腰果有利於給寶寶補充營養，幫助寶寶強身健體。

溫馨提示

腰果營養價值高，一般正常人每天吃10-15顆最好，不超過20顆。一次性吃太多有可能引起惡心、腹瀉，造成身體不適。

腰果食用方法

1、爆炒

取適量生腰果，用開水蒸熟，鍋中加入少量油，油熱後倒入腰果翻炒，再加入適量調味料即可。

2、直接食用

腰果可直接食用，口感酥脆、容易消化，還具有降血壓的功效。