白菊的功效與作用、禁忌和食用方法

白菊簡述

功

明目、清熱解毒、延緩衰老

宜

偏頭痛患者

忌

寒性體質者

白菊營養功效

白菊是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材之一，也是菊花茶中的一類品種，可用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。具有明目、清熱解毒、延緩衰老的功效。

1、明目

白菊具有保護眼睛的作用，眼睛酸痛、紅腫等患者可以適量飲用白菊花茶，對緩解眼睛疲勞、眼睛幹澀有一定的治療作用。

2、清熱解毒

白菊有清熱解毒的作用，尤善解疔毒，可用於治疔瘡腫毒。

3、延緩衰老

白菊可以提高腦細胞活性，防止腦血管意外或病變，延緩腦功能減退，保護細胞生物膜超氧陰離子自由基，達到延緩衰老的作用。

白菊營養價值

白菊的主要成分有揮發油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，白菊中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。

白菊註意事項

不宜同食

1、雞肉

白菊和雞肉一起大量食用後會在人體內形成有毒物質，導致人體的中毒，嚴重時會危害生命。

2、芹菜

白菊和芹菜一起食用不利於腸胃的蠕動，而且會使消化功能紊亂，一起吃會引起嘔吐，嚴重時會導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：偏頭痛患者

患者在服用白菊的過程中，可以讓偏頭痛的現象得到有效的改善，並且能緩解偏頭痛所引起的惡心、嘔吐現象。

禁忌：寒性體質者

寒性體質者不宜飲用白菊花茶，因為寒性體質者脾胃虛弱，飲用白菊花茶會影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
白菊性寒、味甘，具有祛除火氣的功效，但孕婦應謹慎食用，以免刺激腸胃，引起腹瀉等癥狀，不利於胎兒的健康成長。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的身體正處於發育階段，食用白菊有增加體內寒氣的作用，應謹慎食用。

溫馨提示

白菊性寒涼，不宜長期服用，否則可能會加重體內寒氣。

白菊食用方法

1、泡水

取適量白菊洗凈，用熱水沖泡即可飲用，適量飲用能夠很好的起到清心除煩的作用。

2、熬粥

取適量白菊、蓮子、小米搭配大棗一起熬粥，具有很好的清熱解毒除煩的功效，對於養肝明目、去燥有好處。

3、煲湯

將適量白菊洗凈，雪梨削皮、切塊，把銀杏、雪梨塊放入沙鍋中，倒入適量清水，大火煮沸轉小火煲至銀杏熟，放入白菊花花瓣，牛奶煮沸，放蜂蜜調勻即可食用，此湯不宜長時間高溫煲煮。