生麥芽泡水喝的功效與作用、禁忌和食用方法

生麥芽泡水喝簡述

功

消食和胃、潤腸通便、保護視力

宜

消化不良者、便秘者

忌

腹瀉患者

生麥芽泡水喝營養功效

生麥芽是由成熟大麥經過發芽幹燥後制成，是傳統中醫常用的一味中藥，味甘，性平。生麥芽泡水喝可改善脾胃虛弱所致的小兒積食、消化不良等癥，具有消食和胃、潤腸通便、保護視力的功效。

1、消食和胃

生麥芽味甘，性平，有消食和胃的作用，其泡水喝多用於改善脾虛食少、肝胃不和等癥狀，對於食積化熱的患者尤為適宜。

2、潤腸通便

生麥芽泡水富含油脂、膳食纖維，有促進消化的作用，會將體內多餘的廢物排出體外，故有潤腸通便之功效。

3、保護視力

生麥芽泡水喝有保護視力的作用，生麥芽中含有豐富的維生素A，可改善眼部疲勞、目視不清等情況。

生麥芽泡水喝營養價值

生麥芽泡水中富含卵磷脂、維生素A、維生素E、抗氧化酶、鋅等營養成分。

生麥芽泡水喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者、便秘者

生麥芽泡水喝有助消化的作用，消化不良者適量飲用，能促進食物的消化和吸收。
生麥芽泡水中含有豐富的油脂和膳食纖維，可改善便秘的情況，便秘者適宜飲用。

禁忌：腹瀉患者

生麥芽泡水喝有潤腸通便的作用，腹瀉患者大量飲用，可能會導致腹瀉加重，甚至引起脫水等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
生麥芽常作為藥用，孕婦若自行飲用其泡的水，可能會影響胎兒的發育，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
生麥芽可作為藥材使用，嬰幼兒消化系統發育不完善，若飲用其泡的水，可能會刺激胃腸道，引起各種不適癥狀。

溫馨提示

生麥芽產自全國各地，應放置於通風、幹燥處保存，還要防潮、防蛀。

生麥芽泡水喝食用方法

1、直接飲用

將生麥芽放入杯中，加入適量水，沖泡片刻即可飲用。