大八爪魚的功效與作用、禁忌和食用方法

大八爪魚簡述

功

益氣養血、調節血壓

宜

一般人群均適宜

忌

過敏體質者

大八爪魚營養功效

大八爪魚為章魚科軟體動物，其性平，味甘、咸，歸肝、脾經。大八爪魚具有益氣養血、調節血壓的功效。

1、益氣養血

大八爪魚歸肝、脾經，肝主藏血，脾主統血，有益氣養血的功效，可用於氣血虧損、行經不暢以及產後血氣虛引起乳汁不足等癥。

2、調節血壓

大八爪魚中富含牛磺酸，該成分能雙向調節血壓，對於高血壓、低血壓等病癥有調節作用，還能增強高血壓患者的體質，輔助降低血壓。

大八爪魚營養價值

大八爪魚肉質肥厚，富含水分、蛋白質、礦物質、牛磺酸等，還含有鈣、磷、鉀、鈉等微量元素。

大八爪魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：過敏體質者

大八爪魚含有較多的蛋白質，豐富的蛋白質易誘發過敏反應，過敏體質者食用大八爪魚可能會出現瘙癢、紅疹等，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
大八爪魚有補氣血的作用，孕婦適量食用可以緩解孕期體虛無力的癥狀。

嬰幼兒應少吃。
大八爪魚中有豐富的蛋白質，還含有鈣、鐵、硒等礦物質，可為嬰幼兒生長發育提供營養，但因大八爪魚肉質緊實，蛋白含量高，且嬰幼兒胃腸功能發育尚不完善，過多食用後可能無法將其消化、吸收，甚至會出現腹脹等胃腸不適，故應少吃。

溫馨提示

挑選大八爪魚時，應註意其吸盤有沒有吸附力，且外皮是否明亮。若足部的皮剝落或者皮膚呈現混濁、黯淡的顏色，便為不新鮮，大八爪魚宜放入冰箱冷凍。

大八爪魚食用方法

1、炒食

將大八爪魚洗凈、切塊，焯水備用，鍋中倒油，加入適量蔥、薑等，再加入大八爪魚，翻炒一分鐘左右後即可食用。