喝薑水的功效與作用、禁忌和食用方法

喝薑水簡述

功

增進食欲、解表散寒、止吐

宜

風寒外感、風寒咳嗽者

忌

陰虛體質、內熱患者

喝薑水營養功效

薑水是由薑泡水制成的飲品，生薑是一種食材，屬於辛溫的的食物，可以發汗，治療風寒感冒。喝薑水可以調理脾胃、降胃氣，可治療惡心、嘔吐。喝薑水具有增進食欲、止吐、解表散寒等功效。

1、增進食欲

薑含有豐富的營養元素，將其制水飲用可以促進消化，增進食欲，改善食欲不振的癥狀。 薑水中還含有植物揮發油成分，可以促進血液循環，加速皮膚損傷部分的修復。

2、解表散寒

薑水是傳統的保健飲品，體內易累積寒氣，多喝薑水可以解表散寒、暖胃、促進血液循環。此外，薑水可治療外感風寒所致的感冒，既能發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔。

3、止吐

薑水含有豐富的薑酮、薑烯，補充這兩種元素，可以有效地緩解嘔吐癥狀，起到止吐的作用。

喝薑水營養價值

生薑水中含有芳香性揮發油—薑油酮，此外還有薑油萜、水茴香、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、淀粉、黏液等，可以調理脾胃、降胃氣，治療惡心、嘔吐。

薑水中含有植物揮發油成分，可促進血液循環，加速皮膚損傷部位的修復。

喝薑水註意事項

適宜和禁忌

適宜：風寒外感、風寒咳嗽者

薑水有解表的作用，可以減輕感冒的癥狀，適合風寒外感或風寒咳嗽者飲用。

禁忌：陰虛體質、內熱患者

薑水味辛、性溫，辛味耗氣傷陰，故陰虛之人喝薑水會加重陰虛癥狀。
肺熱燥咳、口臭為內熱較重的表現，內熱患者不宜飲用薑水，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦應謹慎飲用薑水，因為薑水有刺激性，孕婦食用不當可能會引起身體不適。

嬰幼兒應謹慎飲用。
薑水有刺激性，嬰幼兒飲用可能會感覺辛辣，故不建議給嬰幼兒飲用。

溫馨提示

喝薑水並非多多益善，夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，薑性辛、溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，此時不宜多喝薑水。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性、壞死，對身體不利，不可用腐爛的薑制水飲用。

喝薑水食用方法

1、直接飲用

將生薑片、紅糖放入杯中，倒入適量熱水後，用筷子攪拌均勻，直接飲用即可，能夠起到祛風散寒的功效。