雞蛋炒西紅柿的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋炒西紅柿簡述

功

生津止渴、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

雞蛋過敏者

雞蛋炒西紅柿營養功效

雞蛋為母雞所產的卵，其味甘，性平，西紅柿為茄科番茄屬植物番茄的新鮮果實，其味甘、酸，性涼，雞蛋炒西紅柿具有生津止渴、補充營養的功效。

1、生津止渴

雞蛋味甘，西紅柿味甘、酸，汁水充足，且西紅柿歸肺經，可清熱、止渴雞蛋炒西紅柿具有生津止渴的功效，可緩解口幹舌燥的癥狀。

2、補充營養

雞蛋含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素及碳水化合物等，西紅柿含有豐富的維生素A、C，番茄堿及鈣、鎂、鉀等礦物質，可補充人體所需的營養物質，且雞蛋炒西紅柿口感酸甜，也可增進食欲。

雞蛋炒西紅柿營養價值

暫未知

雞蛋炒西紅柿註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀，因此雞蛋炒西紅柿不宜與柿子同食。

溫馨提示

雞蛋炒西紅柿不建議一次性食用過多，可能會導致消化不良。

雞蛋炒西紅柿食用方法

1、炒制

可取適量雞蛋打散，鍋中放油倒入雞蛋炒至凝固，再放入西紅柿，翻炒至軟爛，適量放入鹽、生抽、糖調味，炒熟後即可食用。