黑魚子醬的功效與作用、禁忌和食用方法

黑魚子醬簡述

功

補充營養、增強食欲

宜

一般人群均適宜

忌

高膽固醇血癥患者

黑魚子醬營養功效

黑魚子醬是魚子醬的一類，由鱘鰉魚卵、鮭魚卵等醃制而成，是俄羅斯特產美食之一。黑魚子醬有補充營養、增強食欲等功效。

1、補充營養

黑魚子醬有“黑黃金”之稱，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸及微量元素，適量食用，可為人體補充一定的營養。

2、增強食欲

黑魚子醬是一種較為高檔的食物配料，味道鮮美，可作為較為高檔的食物配料，加入壽司或其他料理中，幫助開胃、增進食欲。

黑魚子醬營養價值

暫未知

黑魚子醬註意事項

不宜同食

1、酸奶

黑魚子醬含有豐富的蛋白質和微量元素，而酸奶的蛋白質含量也比較高，一起進食會增加胃腸道的負擔，引起腹痛、消化不良、惡心嘔吐等不適。

溫馨提示

由於黑魚子醬很容易腐壞，通常會建議以加入碎冰塊的玻璃器皿盛裝黑魚子醬保鮮。

黑魚子醬食用方法

1、配菜食用

黑魚子醬可適量加入面包、沙拉、米飯中，作為配菜使用。