竹葉心的功效與作用、禁忌和食用方法

竹葉心簡述

功

清心除煩、治熱淋尿血

宜

泌尿系統感染者

忌

體內虛寒者

竹葉心營養功效

竹葉心多指竹葉的幼葉(嫩葉)，味甘、苦，性涼。以禾本科植物慈竹最為多見，它是一種出色的中藥材，平時也能當保健食材直接泡水喝，具有清頭熱、治熱淋尿血的功效。

1、清頭熱

竹葉心代茶飲，可以清頭熱、治頭昏。它能清心除煩、解煩熱、止煩渴，對腸胃燥結、熱瀉、墜脹、小便黃痛等癥初起有效。

2、治熱淋尿血

竹葉心能去小腸火，治熱淋尿血。

竹葉心營養價值

竹葉心含有大量的黃酮、內酯、多糖、葉綠素、氨基酸、維生素、微量元素等營養素。黃酮具有良好的抗自由基能力，還能調節血脂，並具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧的作用。竹葉心還含有維生素A、C，有清熱、消炎、利尿、通絡等作用。常飲竹葉心茶能輕身明目，是理想的純天然營養品。

竹葉心註意事項

不宜同食

1、苦瓜

竹葉心和苦瓜均性質寒涼，二者同食可能會損傷脾胃，導致患者出現腹痛、腹瀉等癥狀。

2、枸杞

竹葉心性質寒涼，但是枸杞性質溫熱，二者同食可能會降低藥性，降低臨床效果。

適宜和禁忌

適宜：泌尿系統感染者

竹葉心能起到清熱解毒、清除心火及利尿等多種功效，能讓泌尿系統感染癥狀好轉。

禁忌：體內虛寒者

竹葉心屬涼性，體內虛寒者服用竹葉心還可能會讓病情更嚴重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
竹葉心本身是涼性的，而孕婦的身體又相對比較特殊，在服用以後很可能會導致流產情況出現，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。
竹葉心可清熱解毒，但清熱藥有損傷嬰幼兒脾胃的可能，所以嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

大傢用竹葉心時，可將新鮮采摘後的竹葉心平鋪在篩子上，日曬2~3天直到幹燥，之後放入密封性較好的盒子裡保存，也可以直接去到藥店購買幹燥竹葉心，若沒有用完，也可放進保鮮盒中保存。

竹葉心食用方法

1、泡水

將竹葉心洗幹凈之後置於杯中，開水沖泡後代茶飲，有清熱瀉火的作用。

2、煮粥

竹葉心洗凈，加水煎汁，去渣侍用。將大米淘洗幹凈放入沙鍋內，加水煮成粥，煮至粥變稠時加入竹葉心汁調勻，再煮數分鐘後便可食用。