小米地瓜粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小米地瓜粥簡述

功

改善便秘、健脾養胃、養心安神

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

小米地瓜粥營養功效

小米地瓜粥是以小米、地瓜為材料制作而成的一種粥品。小米含有豐富的膳食纖維、蛋白質、多種維生素等物質，地瓜中也含有豐富的營養成分，二者同食，具有改善便秘、健脾養胃、養心安神等功效。

1、改善便秘

小米地瓜粥中小米屬於粗糧，且地瓜又含有豐富的膳食纖維，均有促進腸道蠕動的功效，從而有利於大便的排出，對於改善便秘癥狀有較好的功效。

2、健脾養胃

小米地瓜粥中小米、地瓜均入脾經，從而可提高脾胃功能，脾胃為氣血生化之源，因此適量食用小米地瓜粥有較好的健脾養胃的作用。

3、養心安神

小米地瓜粥中含有豐富的氨基酸以及微量元素，其成分可作用在神經系統，具有較好的養心安神的功效，對緩解神經衰弱、失眠多夢有較好的幫助。

小米地瓜粥營養價值

小米地瓜粥中小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鉀、纖維以及不飽和脂肪酸等營養物質，其中胡蘿卜素有預防老年黃斑變性作用，維生素B1的含量位居所有糧食之首。地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等元素。

小米地瓜粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉者

小米地瓜粥含有豐富的粗纖維，具有較好的通便功效，腹瀉者過量食用後有可能導致腹瀉加重，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小米地瓜粥含有豐富的營養物質，孕婦適量食用後不僅可以補充營養成分，而且有助於緩解孕後期便秘的情況，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
小米地瓜粥具有健脾養胃的功效，嬰幼兒本來脾胃發育不完全，適量食用有助於身體健康。

溫馨提示

小米地瓜粥食用時不建議過量，因其含有豐富的淀粉，過量食用會刺激胃腸道，出現腹脹等不適癥狀。選購時建議優先挑選紡錘形狀的地瓜。

小米地瓜粥食用方法

1、煮粥

取適量小米、地瓜洗幹凈，先將小米煮沸，然後將去皮切塊的地瓜放入鍋中煮，煮熟後即可食用。